SAN JUAN.— Un joven cocinero casero sorprendió en TikTok con una milanesa de dulce de leche que se volvió viral en cuestión de horas. En el clip, el creador —conocido en la plataforma como @johnny_tecuento— muestra la preparación paso a paso y gana atención por combinar un clásico salado con el relleno más típico argentino: el dulce de leche.

El procedimiento que exhibe es simple, casero y llamativo: sobre un film plástico repartió cucharadas generosas del tradicional relleno hasta formar una lámina, la enrolló y la dejó en el freezer hasta que tomó firmeza. Después la pasó por harina, huevo y pan rallado, la volvió a refrigerar y la dejó lista para freír en abundante aceite caliente.

Cómo hizo la milanesa de dulce de leche La fritura fue el momento de mayor curiosidad: la pieza congelada llega al aceite y, en pocos segundos, se forma una costra crocante que mantiene el relleno dentro. El creador explicó que el frío evita que el dulce se desparrame y asegura una textura distinta a la de las milanesas tradicionales, por eso su invento llamó la atención.

Al probar la milanesa de dulce de leche, el autor resumió la experiencia con la frase: “No es lo más sano del mundo pero es sublime”. Añadió: “Si te gustan las tortas fritas y los panqueques, esto es para vos”.

El clip superó los 13.000 Me Gusta y despertó cientos de opiniones en la red. Reacciones en redes por la receta viral Las respuestas fueron mixtas, divididas y muy variadas: hubo quienes celebraron la originalidad y otros que advirtieron sobre el exceso de azúcar y la fritura.

En los comentarios surgieron comparaciones con postres tradicionales y debates sobre si este tipo de recetas son una moda pasajera o el comienzo de una tendencia culinaria más osada en patios y ferias locales. Los amantes de la milanesa observan con sorpresa cómo un plato tan arraigado en la cultura argentina puede reinventarse.

No se trata de reemplazar la versión clásica sino de experimentar: esta propuesta aparece como un cruce entre la tradición y la provocación gastronómica, ideal para quienes disfrutan probar sabores extremos en reuniones o ferias.