Si el Mundial se jugara con comida, en México tendríamos asegurado el primer lugar. Uno de nuestros representantes, definitivamente sería la birria de Jalisco.

Transfórmala en la mejor botana con esta receta de quesabirrias. La birria es uno de los platos más representativos de Jalisco.

Consiste en carne de borrego o chivo (principalmente), marinada en una mezcla de chiles y especias, y envuelta en pencas de maguey, que se cocina lentamente hasta que la carne esté muy suave. Tradicionalmente se consume como una especie de sopa, acompañando la carne con una salsa preparada con los jugos de la misma, o en tacos.

No obstante, en los últimos años se han popularizado platos como el birriamen o la quesabirria. Esta última combina las quesadillas preparadas con quesillo, con la carne de la birria y el consomé como acompañante, para chopearla.

Su origen es algo confuso, pero muchos apuntan a Tijuana, por ahí de 2009 en los puestos de comida callejera. La cercanía con la frontera y la influencia de las redes sociales, ha llevado a popularizar las quesabirrias en Estados Unidos y otras partes del mundo.

Si ya se te hizo agua la boca, aprende a prepararlas con esta receta. Ingredientes para la birria: Ingredientes para el armado: Preparación: Con esta botana, estás listo para ver el próximo partido de la selección mexicana y seguir apoyando a nuestro país en el Mundial.