El Motel Empordà fundado en 1961 por Josep Mercader en Figueres, es sinónimo de tradición, pero también de imaginación y sensibilidad. Josep Pla que dedicó bastantes páginas y pasó muchas horas de vida en este establecimiento, escribió en Alguns grans cuiners de l'Empordà, que las creaciones culinarias del tándem Mercader-Subirós prueban que la cocina catalana puede ser moderna, ligera y de nivel.Seguir leyendo...