Los amantes del sabor picante de España tienen que conocer la existencia de un plato típico de Bolivia -donde se cultiva este curioso alimento muy parecido al tomate que se produce aquí- que se caracteriza principalmente por ello, por tener un nivel de picante solo apto para los más valientes. Se trata del pique macho o pique a lo macho, una receta boliviana muy conocida en el país latinoamericano de la que se dice que se originó hace casi 60 años en el restaurante de una ciudad situada en el centro del país.

¿Qué es el pique macho?El pique macho es un platillo típico de Bolivia que destaca principalmente por su intenso sabor picante aportado por el locoto. Según cuenta el restaurante boliviano Regiones Bolivia en un 'post' de Instagram, se creó en la ciudad de Cochabamba y consiste en "una abundante mezcla de carne de res picada, salchichas, papas fritas y huevo duro.

Se sirve con rodajas de tomate, cebolla" y el mencionado locoto. Hay una leyenda que dice que el pique macho se originó en el restaurante El Prado, propiedad de Evangelina Rojas Vargas y Honorato Quiñones Andia.

Ambos venían del pueblo de Toro Toro, pero se mudaron a Cochabamba cuando eran críos. A finales de los 60 montaron el negocio, que fue un éxito entre los habitantes de la ciudad.

Según cuenta el medio boliviano Opinión, unos comensales que trabajaban para la aerolínea LAB solían reunirse los sábados por la tarde allí, y Evangelina les daba un plato con carnes picadas, especias y locotos. El plato llamaba la atención del resto de clientes que éstos comenzaron a pedirlo, hasta que empezaron a exclamar la frase "¡Este es un picado para machos!", por el picante que llevaba.

Otros platos típicos de BoliviaPastel de choclo: es un plato típico chileno que también lo es en otros países como Bolivia. Se trata de un pastel de maíz que va relleno de guiso de carne picada y va gratinado.

Puede ser dulce o salado, según el lugar donde se prepare. ​Chorrellana boliviana: es un plato que mezcla carne salteada con salsa de cebolla, pimientos y tomate y suele servirse acompañado de arroz blanco.​Kalapurka: se trata de una sopa con carne de llama, harina de maíz y piedra volcánica que tiene orígenes precolombinos.