SAN JUAN.— La inflación de alimentos y bebidas alcanzó el 2,5% en mayo, de acuerdo con un informe elaborado por una consultora privada que monitorea la evolución de precios en supermercados y comercios de todo el país. El dato se ubicó por encima del registro de abril y reflejó aumentos en varios rubros de consumo masivo.

Entre los productos que más incrementaron su valor durante el mes se destacaron los vinculados a infusiones, lácteos y algunos artículos de almacén. También se observaron ajustes en distintos cortes de carne y en productos industrializados.

Los alimentos que más aumentaron en mayo Café: +8,5% Yerba: +7,2% Quesos: +5,9% Manteca: +5,7% Leche: +4,8% Carnes vacunas: +4,2% Galletitas: +3,9% Panificados: +3,6% Fideos: +3,4% Aceites: +3,1% En otro orden, algunos productos registraron bajas que contribuyeron a contener la inflación del sector. Las principales caídas se dieron en frutas y verduras, favorecidas por una mayor oferta estacional.

Los productos que bajaron de precio Tomate: -11,4% Lechuga: -9,8% Papa: -8,6% Cebolla: -7,1% Naranja: -5,4% Banana: -4,7% Zapallo: -4,3% Limón: -3,8% Los analistas señalaron que el comportamiento de los alimentos continúa siendo uno de los principales factores que determinan la evolución de la inflación mensual, debido a su peso dentro de la canasta de consumo de los hogares.