Sirve caliente acompañado de arroz o puré de papa. ¡Manos a la obra!

Usa en esta receta de pollo en salsa cremosa de pimentón, cebolla cabezona, crema de leche y aceite de oliva.María DulceyReceta ideal para el domingo: salchichas de pollo en casaPreparación Corta los pimentones y la cebolla en trozos grandes. Llévalos a una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.Mientras tanto, sazona los súper muslos de pollo con sal y pimienta.

En una sartén caliente, dóralos por ambos lados hasta que tengan un bonito color dorado. Reserva.Lleva los vegetales asados a una licuadora junto con el caldo de pollo y procesa hasta obtener una salsa suave.Vierte la salsa en una sartén amplia, agrega la crema de leche y mezcla bien.

Ajusta la sazón al gusto.Incorpora nuevamente el pollo a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la salsa haya espesado ligeramente.Sirve caliente acompañado de arroz, puré de papa o tu acompañamiento favorito. Ahora sí, a disfrutar.No dejes de leer: Este es el lugar conocido como la “capital mundial de la piña” en Colombia: así puede llegarUn poco de la historia del pimentónEl pimentón se empezó a cultivar en Perú y Bolivia siendo uno de los alimentos básicos de los indígenas.

No obstante, su origen se dio en el antiguo México,. En 1493 fue llevado a Europa por Cristóbal Colón y de allí se extendió a regiones como Asia y África a lo largo del siglo XVI.

En Hungría, este alimento se hizo muy popular, convirtiéndose en el ingrediente principal de platos tradicionales como el gulash.Existen tres variedades, el pimentón dulce, picante, agridulce u ocal. El primero se caracteriza porque no es picante, mientras que los otros dos, tienen una mezcla que le permite a los comensales experimentar sabores propios de México y que han trascendido a todas las cocinas del mundo.

En Colombia el pimentón es consumido para condimentar platos y se incluye en ensaladas o sopas.Puedes saborear: Receta para hacer edamames*Nota de la editoraEl contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina. Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧