La sidra es uno de los secretos mejor guardados de la cocina tradicional y contemporánea, capaz de transformar platos sencillos en bocados extraordinarios. Esta bebida milenaria, es fruto de la fermentación natural de las manzanas, aporta una combinación perfecta de acidez, dulzor y frescura que realza los sabores de carnes, pescados y postres.

Cocinar con sidra permite marinar, ablandar fibras, caramelizar jugos y crear salsas aterciopeladas con un toque aromático único.Seguir leyendo...