Sirve con crema batida de coco para disfrutar.Para preparar este chocolate caliente chai usa crema de coco y dátiles sin hueso.Diana LeónPara destacar: ¿Qué es el limoncello y por qué es el licor más famoso de la Costa Amalfitana en Italia?PreparaciónAñade todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia, comenzando con las cantidades menores cuando se indique un rango.Licúa a velocidad alta hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea, sin trozos visibles de dátiles. Esto toma aproximadamente 1 minuto.Prueba la mezcla y ajusta el dulzor agregando uno o dos dátiles adicionales si lo deseas.Transfiere la mezcla a una olla pequeña y calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente.Continúa calentando durante 3–5 minutos, hasta que la bebida esté caliente y desprenda vapor.No dejes de leer: Este restaurante tiene uno de los mejores corrientazos de BogotáUn poco de la historia del chocolateEl cacao tiene más de 3.000 años de historia.

Los olmecas, en las costas del Golfo de México, fueron los primeros en cultivarlo alrededor del 1500 a. C.

Más tarde, los mayas y aztecas lo convirtieron en bebida ceremonial y moneda de intercambio. En 1528, Hernán Cortés lo llevó a España, y para el siglo XVII ya era un lujo codiciado en toda Europa.Esta versión de chocolate caliente está hecha con ingredientes naturales: crema de coco como base, cacao puro, dátiles como endulzante natural, y una mezcla de especias (canela, jengibre, cardamomo) que no solo le dan profundidad de sabor, sino que han sido relacionadas con propiedades antiinflamatorias y digestivas.

El resultado es una bebida reconfortante, sin azúcar refinada ni aditivos, que puedes tomar en las tardes o en el desayuno con total tranquilidad.No pierdas de vista: Diferencias entre aceite vegetal, de girasol, soya, canola y más. ¿Cuál usar?*Nota de la editoraEl contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧