Prepara esta receta sin horno, obtendrás un postre cremoso y delicioso para el paladar. Usa queso crema en esta receta de cheesecake de mango.YamisHandmadeTe puede interesar: “Cupcakes” de vainilla caseros, esponjosos y con “frosting” de mantequillaPreparaciónTritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.Pon la mezcla en un molde y presiona para formar una base uniforme.Hidrata la grenetina según las indicaciones del fabricante.En una licuadora o procesador agrega queso crema, mango, leche condensada, vainilla y jugo de limón.Incorpora la grenetina hidratada y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.Pasa la mezcla por un colador para lograr una textura más suave y sedosa.Agrega la crema batida e integra suavemente.Vierte la preparación sobre la base y alisa la superficie.Refrigera durante al menos 4 horas.

Desmolda y decora a tu gusto.Saborea esta semana: Receta para preparar lomo con salsa de hongos y pimientaUn poco de la historia del “cheesecake”El cheesecake nació en Grecia en el año 2.000 antes de Cristo. A propósito de los juegos olímpicos que acaban de terminar, se dice que este postre se ofrecía a los atletas (Circa 776 a.

C.) por ser una buena fuente de energía que potencializaba su desempeño en las actividades deportivas de alto impacto.En la época antigua se servía como postre en las bodas griegas, y sus ingredientes eran queso, harina, trigo y miel. Esta es una de las recetas de dulce más populares del mundo y, quizás, es una de los más antiguas que utilizan lácteos diferentes a la leche.Para destacar: El pueblo del Tolima donde se come la mejor lechona de Colombia: ¿Cómo llegar?*Nota de la editoraEl contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧