Sirve esta famosa preparación de la gastronomía con fresas. ¡Deliciosa!Las fresas con crema chantilly son uno de los postres con más tradición en los viajes en carretera por Colombia.MicJacNo pierdas de vista: Receta sin horno: cómo hacer barras energéticas de dátiles y chocolate en casaPreparaciónAsegúrate de que el bowl esté completamente limpio y seco.Lleva el bowl y las varillas al congelador durante unos minutos.Cuando todo esté bien frío, vierte los 400 mililitros de crema de leche en el bowl.Agrega el azúcar impalpable, equivalente al 5 % del peso de la crema, es decir, 20 gramos.Bate durante aproximadamente 4 minutos con una batidora eléctrica.Continúa batiendo hasta obtener picos firmes.Te puede interesar: Gran Tomatina Colombiana en Sutamarchán 2026: fechas, programación y todo lo que debe saberUn poco de la historia de la crema chantillyLa crema chantilly se caracteriza por su textura suave y esponjosa, y se convirtió en un acompañamiento popular para una variedad de postres, pasteles y frutas frescas.

A continuación, se presentan algunos momentos clave en la historia de la crema chantillyDurante el Siglo XVII y XVIII, la crema chantilly inició a aparecer en la cocina europea como un acompañamiento elegante para pasteles y postres. La corte francesa y la corte inglesa son consideradas como posibles lugares de su origen, ya que ambos lugares tenían un gran interés en la creación de platos refinados y elaborados.Para destacar: El italiano que viajó a Colombia por el cacao y hoy trabaja con cientos de campesinos*Nota de la editora El contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧